La Chaleur Accablante Cause of the Explosion de Melon d'Au: Le Phénomène Scientifique Expliqué

«Ce qui arrive souvent l'été, c'est que les gens by Laisser leur melon d'u sur le compoir, dans la voiture parfois, supporter plusieurs Heures», explain Sylvain charlebois, spécialist and agroalimental and professional à general «ça fait en que ça démarre un processus de fermentation dans le melon d'un. Le sucre se transformation en gaz, et lorsque y'a trop de gaz, Éventuellement, le melon d'aau from slip, Simplement. »

Ce phénomène est souvent déclenché par un choc thermique. Si le fruit présente une petite fissur, ou si la chaleur
«Si on Permet à la Chaleur de Pénétrer le fruit, c'est sûr que ça [peut] Accélérer Le Processus de Fermmentation », Ajoute M. Charlebois.

EST-CE Que Les Épiceries Sont response?

“Ça peut arrival à tout le monde”, tranche le professeur de l'Iversité dalhousie. Il soulève néanmins une hypothèse pour explicquer que certain chaînes sosient montrées dig digt ligne: “Peut-fore qu'one moment donné, il ya eu un bris au produit en magasin”, avance le spécialiste.

Et pour éviter que ça vous?

«Il Faute Lorsqu'on Achète un Melon. Il Faut la pour voir s'il ya pas eu de gonflement. S'il Ya un Gonflement, on ne Mank Pas ça du Tout », Avertit Sylvain Charlebois.

Pour Les Plus Peureux, Le Plus Évident Est de Conserver Son Melon d'Eau Au Frigo – Et Non Sur Le Compoir. Le Froid Ralentit Le Fermentation.

“Une fois que le melon d'E est coupé, il faut Mettrre les morceaux dans le réfrigérateur pour s'assurer que tout residue au frais.» Ajoute M. Charlebois. Et l'été, Mieux vaut Consommer le fruit dans les 48 Heures suivant l'achat pour réduire les risques de fermentation … et d'Aplosion.